B'Comme

B’CommeBrasserie belge mais pas que...

Située au rez-de-chaussée du complexe hôtelier Martin’s Agora, B’Comme est une brasserie qui revisite les spécialités belges en mettant à l’honneur des produits issus de circuits courts artisanaux et/ou bio. Fondu aux Brugge Vieux & Chimay Bleue, tartare «  Blanc-Bleu Belge », waterzooï de la Mer du Nord, vrais « Boulets de Liège sauce lapin », capuccino glacé au spéculoos,... La carte « 100% maison » est renouvelée tous les trois mois et regorge de plats alliant tradition et créativité dans le respect des saisons avec de petites attentions pour les enfants, les végétariens et les personnes allergiques.

Localisée au cœur du piétonnier de Louvain-la-Neuve, dans une rue reliant la Grand-Place et le lac, « B’Comme » est l’adresse idéale pour un lunch d’affaires, pour profiter d’une halte gourmande dans la foulée d’un après-midi shopping en ville ou d’une session de sport/détente au Martin’s City Spa (fitness & wellness club), pour se restaurer avant ou après un spectacle/concert/cinéma ou juste pour profiter d’un délicieux moment dans le cadre soigné et exclusif du Martin’s Agora !

Attablé à l’intérieur ou en terrasse, vivez une expérience gustative unique à Louvain-la-Neuve !  

DécouvrezNotre Lunch et notre carte

 

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Le Chef
en quelques mots 

Olivier Grégoire est un puriste, un inconditionnel de produits locaux et de cuissons bien menées, respectueuses des saveurs authentiques. Ses exigences de qualité ordonnent, entre autres, des sauces remarquablement fines, légères et volontiers servies à part de façon à ne pas "dénaturer" les aliments ni masquer la délicatesse des chairs. Il préfère aux feux des épices les subtilités des herbes aromatiques. Olivier a aiguisé son savoir-faire dans les coulisses de trois grandes maisons de la Capitale (Trente Rue de la Paille, La Villa d’Este et La Maison du Boeuf au Hilton) et une à La Hulpe (La Salicorne), amateurs de qualité et de raffinement, des spécialités stylées faisant honneur aux bons goûts. Sûrs et purs. Chef de Cuisine à Genval.Les.Bains depuis 2004, il est devenu chef du B’Comme depuis son ouverture en mai 2018 et anime aussi les ateliers culinaires de la Table du Chef du Martin’s Agora.

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